Altre viste

La descrizione del sommelier

Gruener Veltliner classico, rotondo ed equilibrato

Per gustarlo al meglio

Perfetto per aperitivi ed antipasti di pesce non elaborati

Premi e riconoscimenti

L'azienda Herbert Zillinger è stata premiata con 4 corone in VINARIA Guide 2014. Ha ottenuto il miglior risultato nella regione Weinviertel, classificandosi tra i 50 top produttori dell'Austria.



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Le caratteristiche

Azienda vitivinicola
Weingut Herbert Zillinger
Uve
100% Gruener Veltliner
Annata
2014
Zona di produzione
Ebenthal (distretto di Gaesendorf), Weinviertel, Bassa Austria
Altitudine dei vigneti
220 m s.l.m.
Età media vigneti
25 anni
Esposizione
Sud-ovest
Produzione annua
20.000 bt
Terreno
Limo con sedimenti di loess
Sistema di allevamento
Cordone speronato
Resa
6.000 kg/ha
Vendemmia
Tra metà e fine Ottobre
Vinificazione e Fermentazione
Fermentazione spontanea in tini di acciaio inox senza controllo di temperatura. Ossidazione del mosto seguita dal riposo sui lieviti per 4 mesi. Imbottigliato e rilasciato sul mercato fine marzo
Affinamento
4 mesi sur lies in vasche di acciaio
Colore
Giallo paglierino
Naso
Note fruttate (frutta matura gialla con nocciolo) e speziate (tocco di pepe)
Palato
Classico, rotondo, equilibrato
Dati analitici
Gradazione alcolica: 12% - Residuo zuccherino: 1 gr/l - Acidità totale: 6 gr/l - pH: 3,20
Consigli su come gustarlo al meglio
Servire a 8° - 10° C
Potenziale di invecchiamento
5 anni