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La descrizione del sommelier

Grande mineralità, elegante, con un finale lungo

Per gustarlo al meglio

Grande mineralità, elegante, con un finale lungo

Premi e riconoscimenti

L’azienda Zillinger è stata premiata con 4 corone in VINARIA Guide 2014: miglior risultato raggiunto nella regione Weinviertel, tra i 50 top produttori dell’Austria



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Le caratteristiche

Azienda vitivinicola
WEINGUT HERBERT ZILLINGER
Uve
100% Traminer
Annata
2015
Zona di produzione
Ebenthal (distretto di Gänserndorf) - Weinviertel, Bassa Austria
Altitudine dei vigneti
250 m s.l.m.
Esposizione
Sud
Età dei vigneti
20 anni
Terreno
Limo con sedimenti di loess
Sistema di allevamento
Cordone speronato
Resa
4.000 kg/ha
Vendemmia
Fine Ottobre
Vinificazione
Fermentazione spontanea in tini di acciaio inox senza controllo di temperatura. Ossidazione del mosto seguita dal riposo sui lieviti per 7 mesi
Affinamento
Vino imbottigliato senza filtrazione né chiarificazione e rilasciato sul mercato fine Giugno
Colore
Giallo paglierino
Naso
Fruttato (sentore di litchi e note agrumate), floreale (petali di rosa) con note speziate di pan di zenzero e cardamomo
Palato
Grande mineralità, elegante, con un finale lungo
Dati analitici
Gradazione alcolica: 13,0 %.; - Residuo zuccherino: 1,5 gr/l; - Acidità totale: 5,8 gr/l; pH: 3,25
Potenziale di invecchiamento
9 anni
Produzione totale
1.500 bt