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La descrizione del sommelier

Fresco e intenso con piacevoli note di vaniglia e caramello. Finale con sentori di brioche

Per gustarlo al meglio

Fresco e intenso con piacevoli note di vaniglia e caramello. Finale con sentori di brioche

Premi e riconoscimenti

2 stelle da Guide Hachette 2016 90 punti -Medaglia di Bronzo, Wine Spectator 2014 -Decanter World Awards 2015 15,5/20 -Gault&Millau 2016 87/100 -Fine Magazines 2015 -Gold Medal, Int. Wine Challenge 2017 -2 stars, Guide Hachette 2016 -90 points, Wine Spectator 2014 -Bronze Medal, Decanter World Awards 2015 -15,5/20, Gault&Millau 2016 -87/100, Fine Magazines 2015



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Le caratteristiche

Azienda vitivinicola
Beaumont Des Crayères
Uve
70% Pinot Nero, 30% Pinot Meunier
Annata
2008
Zona di produzione
Epernay - nel cuore di Champagne (Francia)
Altitudine dei vigneti
100 m s.l.m.
Età media vigneti
30 anni circa
Esposizione
La maggior parte con esposizione a Nord
Produzione annua
10.000 bt/anno
Terreno
Principalmente calcareo (detriti calcarei)
Totale ettari
90 ha tra tutti i vigneti
Vendemmia
I grappoli interi vengono raccolti manualmente. Periodo di vendemmia: metà Settembre
Vinificazione
Vinificazione in serbatoi di acciaio inox termoregolati. Malolatica svolta. Filtrazione a farina fossile (Kieselguhr) senza chiarificazione. Dosaggio: 10g/l
Colore
Dorato lucente con bollicine fini ed abbondanti
Naso
Molto espressivo, ampio e fresco con note floreali e sentori di brioche al burro e torta al limone
Palato
Fresco e intenso con piacevoli note di vaniglia e caramello. Finale con sentori di brioche
Dati analitici
Gradazione alcolica: 12% - Residuo zuccherino: 9-10 g/l - Acidità totale: 4.5 - 5.5 g/l