Fleur Blanche 2008

Fleur Blanche 2008

Le caratteristiche

Azienda vitivinicola
Beaumont Des Crayères
Uve
100% Chardonnay
Annata
2008
Zona di produzione
Epernay - nel cuore di Champagne (Francia)
Altitudine dei vigneti
100 m s.l.m.
Età media vigneti
30 anni circa
Esposizione
La maggior parte con esposizione a Nord
Produzione annua
10.000 bt
Terreno
Principalmente calcareo (detriti calcarei)
Totale ettari
90 ha tra tutti i vigneti
Sistema di allevamento
Chablis e Cordon
Resa
10.000 kg/ha
Vendemmia
I grappoli interi vengono raccolti manualmente. Periodo: metà Settembre
Vinificazione e Fermentazione
In serbatoi termoregolati di acciaio inox. Malolatica svolta. Filtrazione a farina fossile (Kieselguhr) senza chiarificazione. Dosaggio: 10g/l
Colore
Dorato lucente con bollicine fini ed abbondanti
Naso
Molto espressivo, ampio e fresco con sentori di pesca candita, scorze di agrumi, crema frangipane e brioche
Palato
Fresco e dolce con piacevoli note burrose. Finale con note di mandorla tostata, pompelmo e miele
Dati analitici
Gradazione alcolica: 12% - Residuo zuccherino: 9-10 g/l - Acidità totale: 4.5 - 5.5 g/l
Consigli su come gustarlo al meglio
Servire a 8° - 10° C
Potenziale di invecchiamento
5 anni

La descrizione del sommelier
Champagne "Blanc de Blanc" dalle straordinarie note fruttate. Elegante, intenso, fresco, ottenuto dal "cuore della cuvée", questo champagne pluripremiato stupisce i palati più raffinati. Cremoso, con note di fico ed albicocca che terminano in note rinfrescanti agrumate e di mandorla tostata
Per gustarlo al meglio
Champagne Blanc de Blanc perfetto con crudité di mare e piatti di pesce anche elaborati
Premi e riconoscimenti
Annata precedente 2007:
Medaglia d'Argento, Decanter World Wine Awards 2014

Annata precedente 2004:
Medaglia d’Argento, Japan Wine Challange 2013
Medaglia d’Argento, International Wine Challange 2013
Medaglia di Bronzo, Decanter World Wine Awards 2013
14.5/20 punti, Guide Bettane & Desseauve des Vins 2013