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La descrizione del sommelier

Elegante con sentori di pompelmo, frutti rossi e pesca

Per gustarlo al meglio

Perché non provarlo con agnello arrosto alle erbe, o accompagnato a del pesce?

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Le caratteristiche

Azienda vitivinicola
Domaines Roger Zannier - CHATEAU SAINT MAUR
Uve
Grenache, syrah, cinsault,
Zona di produzione
Golfo di Saint Tropez, Francia
Altitudine dei vigneti
Dagli 11 ai 433 m s.l.m.
Età media vigneti
11-15 anni
Sud/Sud-est
Produzione annua
60.000 bt
Terreno
Suolo argilloso, scistoso e acido
Sistema di allevamento
Doppio cordone speronato, sistema di agricoltura sostenibile
Resa
45 Q/Ha
Vendemmia
Manuale
Vinificazione e Fermentazione
Fermentazione a freddo
Affinamento
Maturazione in vasca
Colore
Rosa tenue molto chiaro e fine
Naso
Fine, con note minerali di frutti esotici
Palato
Elegante con sentori di pompelmo, frutti rossi e pesca
Dati analitici
Gradazione alcolica: 13%; Residuo zuccherino: <2 gr/l; Acidità totale: 3,20 gr/l
Consigli su come gustarlo al meglio
Servire a 8 - 10° C
Potenziale di invecchiamento
2-3 anni