Altre viste

La descrizione del sommelier

Rosé in stile Provenza con profumi di uva spina e macchia mediterranea. Sapido e fresco al palato

Per gustarlo al meglio

Perfetto come aperitivo o da abbinare con antipasti e primi piatti a base di pesce non troppo elaborati

Premi e riconoscimenti

89 points, Wine Enthusiast



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Le caratteristiche

Azienda vitivinicola
Ixsir
Uve
66% Syrah, 34% Caladoc
Annata
2017
Altitudine dei vigneti
600 e 1.100 m s.l.m.
Età media vigneti
10 anni
Esposizione
Sud-est
Produzione annua
33.000 bt
Terreno
Argilloso e calcareo con strati di pietre calcaree
Totale ettari
7 ha
Sistema di allevamento
Trellis & Goblet
Resa
35 hl / ha
Vendemmia
Manuale in cassette di 18 Kg, con controllo della temperatura al di sotto dei 18° C
Vinificazione e Fermentazione
Pigiatura e macerazione sulle bucce per 3 ore. Fermentazione di 20 giorni in tank di acciaio inossidabile
Affinamento
2 - 3 mesi circa in vasche di acciaio
Colore
Rosa marmoreo con riflessi peonia
Naso
Profumo intenso di uva spina e foglie di vite
Palato
Palato fruttato e delicato con una piacevole sapidità e acidità
Dati analitici
Gradazione alcolica: 13% - Residuo zuccherino: < 2 gr/l - Acidità totale: 3,72 gr/l
Consigli su come gustarlo al meglio
Servire a 8° - 10° C
Potenziale di invecchiamento
3 anni