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La descrizione del sommelier

Vino rosso di corpo, ricco e morbido, complesso, con tannini levigati ed un finale frutatto

Per gustarlo al meglio

Secondi piatti a base di carne, anche elaborati

Premi e riconoscimenti

91 points Wine Enthusiast Vintage 2009 and 2010 -La Revue des vins de France: Coup de coeur of Olivier Poussier, Giugno 2013 -91 points, James Suckling -88 points, Wine Advocate -88 points Gold Metal, Gilbert&Gaillard, 2012 -89 points, Wine Advocate 2013



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Le caratteristiche

Azienda vitivinicola
Ixsir
Uve
61% Syrah, 39% Cabernet Sauvignon
Annata
2013
Zona di produzione
Diverse regioni del Libano (Batroun, Kab Elias, Ainata, Jezzine, Deir El Ahmar & Niha)
Altitudine dei vigneti
1.000, 1.200 e 1.500 m s.l.m.
Età media vigneti
15-20 anni
Esposizione
Sud-est
Produzione annua
70.000 bt
Terreno
Argilloso e calcareo con strati di pietre calcaree
Totale ettari
20 ha
Sistema di allevamento
Trellis & Goblet
Resa
30 hl / ha
Vendemmia
Manuale, in cassette di 18kg, con controllo della temperatura al di sotto di 18°C
Vinificazione e Fermentazione
Macerazione a freddo per 4/8 giorni. Fermentazione di 20 giorni in tank di acciaio inossidabile
Affinamento
12 mesi in botti grandi (400 l) di rovere francese (60% nuove, 40% usate una volta)
Colore
Intenso color amarena con riflessi granati
Naso
Ricco di note minerali e carattere mediterraneo, aromi intensi di frutta matura e spezie
Palato
Ricco e morbido, complesso, con tannini levigati ed un finale frutatto
Dati analitici
Gradazione alcolica: 13,6% - Residuo zuccherino: < 2 gr/l - Acidità totale: 3,64 gr/l
Consigli su come gustarlo al meglio
Servire a 14° - 16° C
Potenziale di invecchiamento
10-15 anni