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La descrizione del sommelier

Vino bianco complesso, ricco e minerale. Palato equilibrato fra morbidezza e una piacevole freschezza con una nota leggermente tostata sul finale

Per gustarlo al meglio

Primi e secondi piatti elaborati a base di pesce

Premi e riconoscimenti




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Le caratteristiche

Azienda vitivinicola: Ixsir Uve: 60%Viognier, 25% Sauvignon, 15% chardonnay Annata: 2017 Zona di produzione: Valle della Beeka Libano Ettari Vitati: 7,3 ha Altitudine vigneti :1100 3 1300 mt sopra il livello del mare Esposizione: Nord/est Sud/Est Età dei vigneti : 15 anni Terreno:Argilloso e calcareo constrati di pitre calcaree Sistema di allevamento Globet & Trells Resa35 q/a Vendemmia: Manuale in cassette di 18 kg Vinificazione :Pigiatura soffice seguita da decantazione. Fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inossidabile. 5 mesi in botti grandi (400 l) di rovere francese (50% nuove, 50% usate una volta) Note sensoriali Colore: Giallo intenso con riflessi dorati Naso: Intenso con note di fiori bianchi, pesca e agrumi Palato : Palato equilibrato fra morbidezza e una piacevole freschezza con una nota leggermente tostata sul finale Dati analitici : Gradazione alcolica: 13.5% vol.; Residuo zuccherino: < 2gr/l; Acidità totale: 4.5 gr/l Produzione annua: 34.000 bottiglie