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La descrizione del sommelier

Giallo limone chiaro con sfumature verdi
Note di frutta a nocciolo, lime, pesca e guaiava.

Per gustarlo al meglio

Giallo limone chiaro con sfumature verdi
Note di frutta a nocciolo, lime, pesca e guaiava.

Premi e riconoscimenti

Riconoscimenti: (Annata 2016) -92 punti Wine Spectator (2016) -90 punti Decanter World Wine Awards(2016) -Medaglia d’argento Tex Som (2016) -Medaglia argento Mundus Vini International Wine Awards (2016) -Doppio Oro Sakura International Wine Awards (2016)



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Le caratteristiche

Azienda vitivinicola
Vinultra
Uve
100% Sauvignon Blanc
Annata
2017
Zona di produzione
Vigneto singolo, Waihopai Valley, Marlborough (Isola del Sud - Nuova Zelanda)
Altidutine dei vigneti
100 m s.l.m.
Età media vigneti
6 anni (potatura fatta in Gennaio per lasciare solo uno grappolo per tralcio)
Esposizione
Nord-sud
Terreno
La tipologia del terreno è costituita da un substrato di roccia glaciale alla cui suoperficie vi è una significativa presenza di ghiaia alluvionale
Sistema di allevamento
Controspalliera - VSP (Vertical Shoot Positioned Trellis)
Vendemmia
Raccolta meccanica (le prime due settimane di Aprile)
Vinificazione e Fermentazione
La raccolta meccanica avviene durante le ore fresche della notte. La fermentazione è svolta in contenitori di acciaio inox. In cantina l’estrazione è delicata per non ridurre alcun carattere fenolico
Affinamento
A fermentazione svolta il vino riposa sulle fecce di lievito per 15 mesi. Una parziale fermentazione malolattica è stata svolta l’estate successiva con vino ancora dentro le botti
Colore
Giallo limone chiaro con sfumature verdii
Naso
Note di frutta a nocciolo, lime, pesca e guaiava.e
Palato
Morbido al palato così da renderlo un vino appetibile per una vasta gamma di gusto
Dati analitici
Gradazione alcolica: 12.5% - Residuo zuccherino: 2.5 g/l - Acidità totale: 7,3 g/l