Altre viste

La descrizione del sommelier

Il Pinotage si distingue per una fusione di aromi di ribes nero, ciliegia matura, lampone e liquirizia. Al palato si presenta con un ottimo livello di eleganza dai tannini chiari e puliti.

Per gustarlo al meglio

Perfetto da bere con della carne succulenta. Vino ottimo da bere adesso, ma se lo lasciate invecchiare qualche anno in cantina (6-8 anni) vi sorprenderà...

Premi e riconoscimenti

90 punti, Robert Parker, Pinotage 2010 95 punti, South African Wine Award, Pinotage 2010 Vincitore, top 100 SA Wine 2013, Pinotage 2010 89 punti, Robert Parker, Pinotage 2009 Medaglia d'Argento, Decanter Asia Wine Awards, Pinotage 2009 Medaglia d'Argento, Monde Selection Bruxelles, Pinotage 2009 Doppia Medaglia d'Oro e Trofeo Stellenbosch, Wine Awards, Pinotage 2009 KLM World Business Class



Richiedi Informazioni



Le caratteristiche

Azienda vitivinicola
Aaldering Vineyards - Wines
Uve
100% Pinotage (cross tra Pinot Nero e Cinsault)
Annata
2011
Zona di produzione
Devon Valley, Stellenbosch (Sud Africa)
Altitudine dei vigneti
110-160 m s.l.m.
Età media vigneti
15 anni
Esposizione
Sud-est
Produzione annua
20.000 bt
Terreno
Granito decomposto (terreni situati a Hutton e Clovelly)
Totale ettari
4,37 ha
Anno di impianto
1998
Sistema di allevamento
Perold Trellis
Vendemmia
Manuale
Vinificazione e Fermentazione
L’uva viene raccolta manualmente e selezionata. La fermentazione è fatta con lieviti selezionati, sono previsti rimontaggi a intervalli di 6 ore (all’inizio anche ogni 1,5 ore per massimizzare l’estrazione). La fermentazione malolattica è svolta in vasche d’acciaio
Affinamento
24 mesi in botti di rovere francesi (40% legno nuovo)
Colore
Rosso acceso
Naso
Sentori fruttati con note di lampone e fragola arricchiti dal tocco di banana e note di sottobosco
Palato
Elegante con tannini puliti e morbidi
Dati analitici
Gradazione alcolica: 15% - Residuo zuccherino: 1,95 g/l - Acidità totale: 5,48 g/l - pH: 3,54
Consigli su come gustarlo al meglio
Si consiglia di aprire il vino almeno 30 minuti prima del consumo. Servire a 14° - 16° C
Potenziale di invecchiamento
Da gustare subito o lasciare invecchiare fino a 6-8 anni