LaFou Celler


cantina La Fou Celler

ANNO DI
FONDAZIONE

2007

ETTARI
VITATI

19 ha

BOTTIGLIE
PRODOTTE
IN UN ANNO

69.000 C.A.

ENOLOGO

Joan Soler

VITIGNI

Grenache (vitigno originario della Spagna, nelle varietà rossa e bianca), Syrah, Carignan e piccole quantità di Morenillo (varietà autoctona a bacca rossa riscoperta di recente)


La cantina LAFOU si trova a Batea nella DO Terra Alta, nella Catalogna (estremità nord-orientale della Spagna), si tratta di una delle zone vitivinicole più autentiche con una grande storia ed un immenso potenziale. Il clima è Mediterraneo con carattere continentale, con inverni freddi ed estati miti (la temperatura media annua è di 16,5°C). L'oscillazione termica tra il giorno e la notte e i venti Garbì (importante per mitigare le giornate estive) e Cerç (vento secco che aiuta l'uva a raggiungere una perfetta maturazione) giocano un ruolo fondamentale per la crescita della vite favorendo una produzione vinicola qualitativamente alta. Il nome LAFOU deriva da FOU che significa "passaggio stretto/gola". Createsi a seguito del flusso di precipitazioni, delineano il paesaggio separando le vallate. Caratteristiche di questa zona, sono le coltivazioni a terrazza, disposte su terreni fertili, profondi e non troppo permeabili, dove le viti per scelta vengono potate molto corte per ottenere una germogliazione rasoterra e sfruttare al massimo l'umidità del terreno. I vini selezionati sono tre: uno bianco (a base di Grenache bianca) e due rossi (due blend di Grenache rossa, Syrah e Carignan o Morenillo)