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La descrizione del sommelier

Fresco ed asciutto, con elegante sapidità al palato. Il perlage è fine e persistente

Per gustarlo al meglio

Si accompagna bene con antipasti a base di pesce e canapes

Premi e riconoscimenti




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Le caratteristiche

Azienda vitivinicola
Weingut Von Winning
Uve
100% Riesling
Zona di produzione
Pfalz, Germania
Altitudine dei vigneti
100 - 220 m s.l.m.
Età media vigneti
25-35 anni
Esposizione
Sud, Sud-est
Produzione annua
11.500 bt
Terreno
Arenaria rossa mista ad argilla e calcare
Sistema di allevamento
Pergola
Resa
70 Q/Ha
Vendemmia
Manuale
Vinificazione e Fermentazione
Metodo Champenoise, 2° fermentazione in bottiglia
Affinamento
12 - 18 mesi sui propri lieviti
Colore
Giallo brillante
Naso
Aroma fine e speziato di carambola e cocco
Palato
Fresco ed asciutto, con elegante sapidità al palato. Il perlage è fine e persistente
Dati analitici
Gradazione alcolica: 12%; Residuo zuccherino: 3 gr/l; Acidità totale: 9,7 gr/l
Consigli su come gustarlo al meglio
Servire a 8 - 10° C
Potenziale di invecchiamento
1 - 3 anni