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Fruttato, strutturato. Lungo finale speziato.

Per gustarlo al meglio

Fruttato, strutturato. Lungo finale speziato.

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90 POINTS



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Le caratteristiche

Azienda vitivinicola
LES VIGNOBLES FONCALIEU-CHATEAU HAUT GLEON
Uve
85% Syrah e 15% Grenache
Annata
2013
Zona di produzione
Chaînon de Saint-Chinian terroir
Altitudine dei vigneti
180 mslm
Esposizione
Sud ovest
Età dei vigneti
25 anni
Terreno
Arenaria fossile e argilla
Ettari totali
8 ha
Resa
15 hl/ha
Vendemmia
Settembre 2013
Vinificazione
Alla ricezione del raccolto, un sistema automatico di smistamento seguito da una selezione manuale ad un trasportatore e una pressa inclinabile per preservare il potenziale aromatico delle uve. Macerazione a freddo pre-fermentazione per 5-6 giorni per estrarre delicatamente i pigmenti e gli aromi presenti nelle bucce. Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Macerazione della durata di 3-4 settimane tramite operazioni quotidiane prima di un invecchiamento per 12 mesi in barrique di rovere francese (70% in botti nuove) con una speciale selezione delle uve migliori per conferire corposità e eleganza.
Potenziale di invecchiamento
10 anni
Colore
Colore rosso denso ed intenso
Naso
Bouquet di frutti rossi maturi, gelatina di ribes rosso, eucalipto, timo e rosmarino.
Palato
Fruttato, strutturato. Lungo finale speziato.
Dati analitici
Gradazione alcoolica: 14,5% - Residuo zuccherino: 2,3g/l - Acidità totale: 3,76g/l - Ph: 3,84
Produzione annuale
7,940 bottiglie da 0,75 l