Altre viste

La descrizione del sommelier

Riesling 100% Fresco e frizzante, sfumature minerali e di ardesia;

Per gustarlo al meglio

Abbinarlo a piatti leggeri con base di pesce e verdure crude

Premi e riconoscimenti

- 88 punti, Eichlmann -93 punti, Wine Muò, Umberto Muò



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Le caratteristiche

Azienda vitivinicola Uve Annata Zona di produzione Altitudine dei vigneti Età dei vigneti Esposizione Terreno Sistema di coltivazione Resa Vendemmia Vinificazione Affinamento Note sensoriali Colore Naso Palato Dati analitici Potenziale invecchiamento Produzione totale Weingut S. A. Prüm 100% Riesling 2016 Vigneti che sorgono nella famosa zona vinicola Ockfener Bockstein, sul fiume Saar, al lato della Mosella. 180-320 m slm 40-60 anni Sud-sud ovest Ardesia color grigio argento con parti di grovacca, arenaria con parti fini di colore giallo Wire training 50 hl/ha Dopo accurata selezione di uve mature, manuale a metà ottobre. Dopo un periodo di macerazione sulle bucce e 5 settimane di fermentazione, il vino viene poi imbottigliato utilizzando tappi a vite. 7 mesi in tini di acciaio inox Dorato Profumo di un perfetto Riesling con note di pesche mature ed albicocche Fresco e frizzante, sfumature minerali e di ardesia Gradazione alcolica: 8,0% Residuo zuccherino: 47,8gr/l; Acidità totale: 8,3 gr/l Oltre 25 anni 26.000 bt/anno