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La descrizione del sommelier

Di medio corpo brilla in acidità e piacevolezza complessiva. Evoca pesca matura e melone

Per gustarlo al meglio

Di medio corpo brilla in acidità e piacevolezza complessiva. Evoca pesca matura e melone

Premi e riconoscimenti

PARKER-WINE ADVOCATE (U.S.A.): 90/91 points. “Si tratta di un vino caratterizzato da una notevole espressività nasale, un vino che avvolge il palate con note cremose mantenendo uno stile caratteristico, mantenendo allo stesso tempo freschezza e acidità. Si evolve molto bene e con il passare del tempo guadagna complessità.”



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Le caratteristiche

Azienda vitivinicola
PAZO BARRANTES
Uve
100% Albarino
Annata
2016
Zona di produzione
Salnes Valley-Pontevedra (Rias Baixas, D.O. Galicia)
Altitudine dei vigneti
Livello del mare
Esposizione
Sud ovest
Età dei vigneti
25 anni
Terreno
Granito con sabbia in alto
Ettari totali
12 ha
Resa
15.000 kg/ha
Vendemmia
Dal 15 al 20 settembre 2016
Vinificazione
Le uve vengono diraspate e pressate dolcemente per estrarre solo la migliore parte aromatica. Segue poi una fermentazione controllata in acciaio per 30 giorni senza le bucce e quindi una serie di decantazioni per separare i depositi naturali. Viene lasciato a contatto con le sue fecce fini per due mesi nel perseguimento della struttura. L’imbottigliamento è avvenuto a marzo 2017. Il vino sviluppa una certa complessità aromatica e una sua lunghezza durante il processo di affinamento in bottiglia.
Potenziale invecchiamento
Almeno 5 anni
Colore
Giallo pallido
Naso
È un vino diretto, tagliente, verticale al naso su frutta a polpa bianca. Aromi erbosi, accenno di mela cotogna.
Palato
Di medio corpo brilla in acidità e piacevolezza complessiva. Evoca pesca matura e melone
Dati analitici
Gradazione alcoolica: 13,50% - Residuo zuccherino: 1,0% - Acidità totale: 6,58 g/l - Ph: 3,36
Produzione annuale
350.000 da 0,75 bottiglie