La Fou Celler - Spagna

  • ANNO DI
    FONDAZIONE

    2007

  • ETTARI
    VITATI

    19 ha

  • BOTTIGLIE
    PRODOTTE
    IN UN ANNO

    69.000 C.A.

  • ENOLOGO

    Joan Soler

  • VITIGNI

    Grenache (vitigno originario della Spagna, nelle varietà rossa e bianca), Syrah, Carignan e piccole quantità di Morenillo (varietà autoctona a bacca rossa riscoperta di recente)

La cantina LAFOU si trova a Batea nella DO Terra Alta, nella Catalogna (estremità nord-orientale della Spagna), si tratta di una delle zone vitivinicole più autentiche con una grande storia ed un immenso potenziale.

Il clima è Mediterraneo con carattere continentale, con inverni freddi ed estati miti (la temperatura media annua è di 16,5°C). L'oscillazione termica tra il giorno e la notte e i venti Garbì (importante per mitigare le giornate estive) e Cerç (vento secco che aiuta l'uva a raggiungere una perfetta maturazione) giocano un ruolo fondamentale per la crescita della vite favorendo una produzione vinicola qualitativamente alta.

Il nome LAFOU deriva da FOU che significa "passaggio stretto/gola". Createsi a seguito del flusso di precipitazioni, delineano il paesaggio separando le vallate. Caratteristiche di questa zona, sono le coltivazioni a terrazza, disposte su terreni fertili, profondi e non troppo permeabili, dove le viti per scelta vengono potate molto corte per ottenere una germogliazione rasoterra e sfruttare al massimo l'umidità del terreno.

I vini selezionati sono tre: uno bianco (a base di Grenache bianca) e due rossi (due blend di Grenache rossa, Syrah e Carignan o Morenillo).

VIDEO