PINALTA


ANNO DI
FONDAZIONE

1978

ETTARI
VITATI

30 ha

BOTTIGLIE
PRODOTTE
IN UN ANNO

10.000 C.A.

ENOLOGO

Hugo Guimaraes

VITIGNI

Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca


Lungo il corso del Douro in una tra le aree vitivinicole paesaggisticamente più affascinanti del Portogallo, in una posizione dominante rispetto al letto dello stesso fiume si estendono i vigneti della cantina Pinalta. Il Douro attraversa da est a ovest le regioni a nord del Portogallo, insinuandosi tra terreni granitici che grada-tamente si trasformano in alluvionali prima di immettersi nell’oceano. Le anse del fiume nascondono pae-saggi incantevoli tra macchia mediterranea e vigneti scoscesi. La valle del Douro è stata una tra le prime aree al mondo ad essere certificata per qualità, già nel 1756. La cura dei vigneti nel corso dei secoli ha consentito la sopravvivenza di centinaia di autoctoni, che hanno origini a volte millenarie. I principali vitigni utilizzati so-no Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Barroca-l’anima più autentica dei vini del Douro. Un amore sconfinato per il proprio territorio, la passione per il vino ereditata da generazioni: con questo spi-rito Hugo Guimaraes, l’enologo, nonché il nipote del fondatore ha rivoluzionato la filosofia produttiva, pun-tando a produrre volumi molto inferiori, regalando autentici capolavori enologici. Pinalta è una realtà pro-duttiva che nasce dall’intuizione del nonno, il signor Edmundo, che dopo aver lavorato, dapprima come di-pendente e successivamente come titolare in una azienda deputata alla produzione di sughero, decise di ampliare il business acquistando molti vigneti. Vengono prodotte bottiglie in quantità minime, non più di 10.000 esemplari, bottiglie a cui alla grande qualità intrinseca va aggiunta una creatività ed una bellezza sconfinata anche nelle etichette. La vendemmia è manuale anche per la oggettiva difficoltà di poter racco-gliere l’uva su terrazzamenti collinari. Pinalta si sviluppa su un’area che copre una superficie di 30 ettari da cui si producono sei diverse tipologie di vini, ognuna delle quali caratterizzata dalla mescolanza di vigneti di origini antichissime e dalla storia talvolta ancora non pienamente conosciuta. Tra i vini proposti abbiamo Ocitsac, Pingo de Lua, Tinto Cao, Sorrir de Sol ed il prodotto di punta, un vino il cui nome è già emblematico: Mil e Uma noites.