Bourgogne Aligoté

Azienda vitivinicola: Domaine Bersan
Uve: 100% chardonnay
Annata: 2019
Zona di produzione: Saint-Bris-Le-Vineux, Borgogna
Gradazione alcolica: 12,5%
Residuo zuccherino: 1,5 g/l
Acidità totale:5,3
Produzione totale: 3.000 bottiglie

tipologia:

Categorie: ,

Azienda vitivinicola
Domaine Bersan
Uve
100% Aligoté
Annata
2019
Zona di produzione
Saint-Bris-Le-Vineux, Borgogna
Altitudine vigneti
250m s.l.m.
Esposizione
Sud – Sud-Est
Età media vigneti
50 anni
Resa per ettaro
40 HL/Ha
Terreno
Kimmeridgiano
Vendemmia
Meccanica e manuale, dipende dalle condizioni climatiche
Vinificazione
Pressatura pneumatica, vinificazione e fermentazione in acciaio. Utilizzo di lieviti indigeni e senza enzimi aggiuntivi.
Affinamento
12 mesi in barrique di rovere, di rovere (usate, no legno nuovo)

Colore
Giallo Paglierino
Naso
Al naso presenta sentori floreali di fiori bianchi e sentori fruttati di mela e pera; seguito da piacevoli note minerali e speziate.
Palato
Al palato si presenta fresco ed elegante, sentori fruttati di agrumi e frutta gialla (mela, pera, pesca) e sentori floreali di gelsomino ed erbacei, a seguire un’ottima sapidità e delle piacevoli note minerali, sul finale note speziate di vaniglia e pepe bianco. Equilibrato e fine.