Bourgogne Côtes d’Auxerre Cuvée Marianne

Azienda vitivinicola: Domaine Bersan
Uve: 100% chardonnay
Annata: 2018
Zona di produzione: Saint-Bris-Le-Vineux, Borgogna
Gradazione alcolica: 12,5%
Residuo zuccherino: 1,9 g/l
Acidità totale: 3,22
Produzione totale: 5.000 bottiglie

tipologia:

Categorie: ,

Azienda vitivinicola
Domaine Bersan
Uve
100% Chardonnay
Annata
2018
Zona di produzione
Saint-Bris-Le-Vineux, Borgogna
Altitudine vigneti
240m s.l.m.
Esposizione
Sud – Sud-Est
Età media vigneti
55 anni
Resa per ettaro
40 HL/Ha
Terreno
Kimmeridgiano
Vendemmia
Meccanica e manuale, dipende dalle condizioni climatiche
Vinificazione
Pressatura pneumatica, vinificazione e fermentazione in acciaio. Utilizzo di lieviti indigeni e senza enzimi aggiuntivi.
Affinamento
12 mesi in barrique di rovere, solo 10% in botte nuove.

Colore
Giallo Paglierino
Naso
Al naso si presenta intenso, con sentori di frutta a bacca gialla seguiti da note erbacee e floreali con un finale minerale e speziato.
Palato
Al palato si presenta Fine ed elegante, con intensi sentori di frutti gialli e leggere note agrumate seguite da fresche note floreali di gelsomino, un finale minerale con note speziate di pepe bianco, nocciola e vaniglia. Grande sapidità e freschezza ed ottima persistenza.