Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Les Dames Huguette

Azienda vitivinicola: Domaine Louis Fleurot
Uve: 100% Pinot Noir
Annata: 2019
Zona di produzione: Prodotto nelle colline sopra Nuits St. Georges
Gradazione alcolica: 12 %
Residuo zuccherino: <2 gr/l;
Acidità totale: 3.80 gr/l

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Categoria:

Azienda vitivinicola
Domaine Louis Fleurot
Uve
100% Pinot Noir
Annata
2019
Zona di produzione
Prodotto nelle colline sopra Nuits St. Georges
Altitudine dei vigneti
300 m slm
Esposizione
Sud ovest
Età dei vigneti
40 anni
Terreno
Calcareo argilloso
Sistema di coltivazione
Guyot semplice
Resa
45 hl/ha
Vendemmia
Settembre – ottobre
Vinificazione
Macerazione a freddo per 1 settimana.
Fermentazione alcolica per 15-20 giorni a 20° -30°C, pigeages.
Affinamento
12 mesi di fermentazione sui lieviti, 10% in botti di rovere nuove, il rimanente di oltre 3 anni.
Potenziale invecchiamento
7 anni
Produzione totale
4.000 bt/anno

Colore
Rosso Rubino
Naso
Aromi di frutta rossa come fragole e ciliegie
Palato
Attacco fresco, tannino profondo, con finale armonioso.