Brut Millésime 2013

Azienda vitivinicola
Chloé Darvel
Uve

50% Pinot Nero – 50% Chardonnay
Annata
2013
Zona di produzione
Vallée de l’ Ardre – Comuni di Serzy e Prin
Gradazione alcolica: 12%
Residuo zuccherino: 8 g/l

Categorie: ,

Uve
50% Pinot Nero – 50% Chardonnay
Annata
2013
Zona di produzione
Vallée de l’ Ardre – Comuni di Serzy e Prin
Altitudine vigneti
180 m s.l.m.
Età media vigneti
30 anni circa
Esposizione
Sud
Terreno
Terreno prevalentemente gessoso, con starti di calcare e e argilla; ricco in sostanze minerali
Vendemmia
I grappoli interi vengono raccolti manualmente
Vinificazione
Pressatura Soffice e Decantazione a freddo. Fermentazione alcolica e malolattica in tini di acciaio inox termoregolati. Utilizzo di lieviti selezionati.
Affinamento sui lieviti per 6 anni.

Colore
Giallo Dorato
Naso
Note di frutta a bacca gialla e agrumi, leggere note floreali di gelsomino, note di lieviti e pan brioches e sul finale una leggera speziatura con delicate note ossidative.
Palato
Morbido e fresco, con sentori di frutti gialli e di agrumi, sentori di lievito e pan brioches, seguite da note di fiori bianchi, ed un finale speziato con leggere note mielate. Fine, equilibrato e persistente.