Gusto molto delicato e raffinato, colore a matrice grigia.

Il suo sapore soave lo rende ideale per abbinamenti a cena o l’iniziazione di un neofita.

Prodotto dallo storione bianco di origine americana.

Le sue uova sono di dimensioni medio-grandi e possono raggiungere anche ø 3 mm.
Adatto come inizio di una verticale di differenti selezioni di caviale.

Acipenser Transmontanus (storione bianco)

Formati disponibili: 10g – 30g – 50g – 100gr