Chablis 1er Cru Mont de Milieu Vieillles Vignes

Azienda vitivinicola: Châteaux de Fleys
Uve: 100% Fyé Gris
Annata: 2019
Zona di produzione: Sponda sinistra de la Serein
Gradazione alcolica: 13%
Residuo zuccherino: 1,5 g/l
Acidità totale: 3,23
Ph: 3.40
Produzione totale: 3.850 bottiglie

tipologia:

Categorie: ,

Azienda vitivinicola
CHÂTEAUX DE FLEYS
Uve
100% Fyé Gris
Annata
2019
Zona di produzione
Sponda sinistra del fiume la Serein
Altitudine vigneti
230m s.l.m.
Esposizione
Sud
Età media vigneti
85 anni
Resa per ettaro
40 Hl
Terreno
Kimmeridgiano
Vendemmia
Manuale
Vinificazione
Vinificazione e fermentazione per il 20% in botti di rovere francese (600L) e 80% in acciaio inox, malolattica svolta.
Affinamento
16 mesi sui lieviti in acciaio inox
Produzione totale
3.850

Colore
Giallo paglierino con riflessi verdolini
Naso
Al naso si presenta complesso ed elegante, con sentori fruttati di pesca, mela e albicocca; note agrumate e floreali di fiori bianchi; sul finale un leggero sentore di mandorla ed una leggera speziatura.
Palato
Al Palato si presenta intenso ed fine, sentori di frutti a polpa gialla (mela, pesca e albicocca) seguiti da fresche note floreali e agrumate; sul finale note minerali e leggeri sentori speziati. Equilibrato e persistente, con ottima sapidità e freschezza