Chablis Clos du Château

Azienda vitivinicola: Châteaux de Fleys
Uve: 100% Chardonnay
Annata: 2020
Zona di produzione: Zona adiacente alla cantina, coltivata senza erbicidi
Gradazione alcolica: 12,5%
Residuo zuccherino: 1 g/l
Acidità totale: 3,33
Ph: 3.43
Produzione totale: 5.300 bottiglie

tipologia:

Categorie: ,

Azienda vitivinicola
CHÂTEAUX DE FLEYS
Uve
100% Chardonnay
Annata
2020
Zona di produzione
Zona adiacente alla cantina, coltivata senza erbicidi
Altitudine vigneti
210m s.l.m.
Esposizione
Sud-Ovest
Età media vigneti
45 anni
Ettari Vigneto
1 ha
Resa per ettaro
40 Hl
Terreno
Kimmeridgiano
Vendemmia
Manuale
Vinificazione
Fermentazione e Vinificazione per il 20% in barrique di rovere francese (228L) e 80% in acciaio inox, malolattica svolta.
Affinamento
12 mesi in acciaio inox sui lieviti
Produzione totale
5.300

Colore
Giallo paglierino
Naso
Al naso si presenta ricco e fine, inizialmente un piacevole sentore fruttato di pesca e mela seguito da note di agrumi (limone), sul finale note floreali di fiori bianchi e delicate note speziate.
Palato
Al palato si presenta pieno, persistente e ricco, note fruttate di mela e pesca con note agrumate di limone, piacevoli sentori floreali di gelsomino ed una delicata speziatura. Elegante ed equilibrato con una ottima freschezza e sapidità.