Comte Stanislas Millesimato 2012

Azienda vitivinicola: Beaumont des Crayères
Uve:
Pinot Meunier, Pinot Noir e Chardonnay in parti uguali
Annata: 2012
Zona di produzione: Epernay – nel cuore della Champagne
Gradazione alcolica: 12%
Residuo zuccherino: 8 g/l
Produzione annua: Produzione limitata

Categorie: ,

Uve
Pinot Meunier, Pinot Noir e Chardonnay in parti uguali
Annata
2012
Zona di produzione
Epernay – nel cuore della Champagne
Altitudine vigneti
100 m s.l.m.
Esposizione
Nord
Età media vigneti
30 anni circa
Ettari Vigneto
90 ha complessivi
Resa per ettaro
100 q/ha
Terreno
Principalmente calcareo (detriti calcarei)
Vendemmia
I grappoli interi vengono raccolti manualmente a metà Settembre
Vinificazione
Vinificazione in serbatoi di acciaio inox termoregolati.
Malolattica svolta. Filtrazione a farina fossile (Kieselguhr) senza chiarificazione
Affinamento
10 anni

Colore
Bellissimo colore dorato, con una bollicina fine e persistente
Naso
Naso delicato con sentori di agrumi canditi e pasta di frutta, note fruttate, si evolve sulla brioche
Palato
Bocca complessa che evoca la scorza di limone e torta di prugne con lungo finale e burroso

  • 2 Stelle Guida Hachette 2019
  • 1 Stella Guida Hachette 2017