Crémant de Bourgogne

Azienda vitivinicola: Maison Peguet
Uve: Blanc de Blancs Chardonnay
Zona di produzione: Nel cuore di Pierres Dorées – Sud del Burgundy
Gradazione alcolica: 12%
Residuo zuccherino: 5-6 g/l

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Azienda vitivinicola
Maison Péguet
Uve
Blanc de Blancs Chardonnay
Zona di produzione
Nel cuore di Pierres Dorées – Sud del Burgundy
Altitudine dei vigneti
250slm
Esposizione
Ovest-nord-nordest
Età dei vigneti
40 anni
Terreno
Argilloso, calcareo e pietroso
Resa
50hl/ha
Ettari vigneto
5 ha
Vendemmia
Manuale in cassette
Vinificazione
La pressatura viene effettuata mediante una pressa pneumatica. Dopo una rigorosa selezione i mosti fermentano in vasche di acciaio a temperatura controllata
Affinamento (invecchiamento)
Botti acciaio inossidabile

Colore
Giallo paglierino
Naso
Fresco e intenso, sentori di frutta gialla e note agrumate, note fragranti
Palato
Fresco e cremoso, sentori di frutti gialli e note fragranti, piacevoli note di agrumi e finale persistente.