Colore
Giallo Paglierino con riflessi dorati, bollicine fini e persistenti
Naso
Espressivo e Intenso, sentori fruttati di prugna, note agrumate di pompelmo e lime, sul finale note di mandorla e anice.
Palato
Fresco ed elegante, note di frutta candita e di prugna, note agrumate di lime e pompelmo, sul finale note di mandorla e anice con una spiccata nota minerale; setoso, ampio e persistente.

Uve
100% Pinot Meunier
Annata
2012
Zona di produzione
Epernay – nel cuore dello Champagne
Altitudine  vigneti
100 m s.l.m.
Età media vigneti
30 anni circa
Esposizione
Nord
Terreno
Principalmente calcareo (detriti calcarei)
Totale ettari
90 ha complessivi
Resa
100 q/ha
Vendemmia
I grappoli interi vengono raccolti manualmente a metà  Settembre
Vinificazione
Vinificazione in serbatoi di acciaio inox  termoregolati. Malolattica svolta. Filtrazione a farina fossile (Kieselguhr) senza chiarificazione. Affinamento minimo 6 anni.
100% Coeur de Cuvée.
Dosaggio
0 g/l

• 2020, 92 Punti Guida Melando
• 2021,  Medaglia D’oro Concorso Generale Agricolo Di Parigi
• 2018, Medaglia D’Argento Concorso Mondiale Di Bruxelles 2017
• Medaglia D’Oro Japan Wine Challenge 2019