Grand Rosé

Azienda vitivinicola: Beaumont des Crayères
Uve:
40 % Pinot Meunier, 35%Pinot Nero, 25% Chardonnay
Zona di produzione: Epernay – nel cuore della Champagne
Gradazione alcolica: 12%
Residuo zuccherino: 9-10 g/l
Acidità  totale: 8 g/l
Produzione annua: 25.000 bottiglie

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Uve
40 % Pinot Meunier, 35%Pinot Nero, 25% Chardonnay
Zona di produzione:
Epernay – nel cuore della Champagne
Altitudine vigneti
100 m s.l.m.
Età  media vigneti
30 anni circa
Esposizione
Nord
Terreno
Principalmente calcareo (detriti calcarei)
Totale ettari
90 ha complessivi
Resa
100 q/ha
Vendemmia
I grappoli interi vengono raccolti manualmente a metà  Settembre
Vinificazione
Vinificazione in serbatoi di acciaio inox  termoregolati.
Malolattica svolta. Filtrazione a farina fossile (Kieselguhr) senza chiarificazione.
Affinamento minimo 3 anni
Dosaggio
8 g/l

Colore
Rosa con intensi riflessi salmone, bollicine fini e vivaci.
Naso
Molto fruttato e fine con note di pesca, pompelmo, uva spina, ribes e agrumi.
Note fruttate di frutti di bosco e ciliegia, freschi sentori floreali di rosa.
Palato
Morbido e fresco, con note dominanti di ciliegia e pompelmo. Finale fresco e fruttato di ciliegia e vaniglia, lievemente speziato, fresche note floreali e agrumate.

  • 91 points, Wine Spectator 2017
  • Silver Medal, Mondials du Rosé 2017
  • 15/20, Gault & Millau 2017
  • Gold Medal, Gilbert & Gaillard  2016