Fleur Noire

Azienda vitivinicola: Beaumont des Crayères
Uve: 
70% Pinot Nero, 30% Pinot Meunier
Annata: 2012
Zona di produzione: Epernay – nel cuore dello Champagne
Gradazione alcolica: 12%
Residuo zuccherino: 9g/l
Acidità totale: 4.5-5.5 g/l
Produzione annua: 10.000 bottiglie

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Uve
70% Pinot Nero, 30% Pinot Meunier
Annata
2012
Zona di produzione
Epernay – nel cuore dello Champagne
Altitudine  vigneti
100 m s.l.m.
Età media vigneti
30 anni circa
Esposizione
Nord
Terreno
Principalmente calcareo (detriti calcarei)
Totale ettari
90 ha complessivi
Resa
100 q/ha
Vendemmia
I grappoli interi vengono raccolti manualmente. A metà Settembre
Vinificazione
Vinificazione in serbatoi di acciaio inox  termoregolati. Malolattica svolta. Filtrazione a farina fossile (Kieselguhr) senza chiarificazione.
Dosaggio
9 g/l

Colore
Dorato lucente con bollicine fini ed abbondanti
Naso
Molto espressivo, ampio e fresco con note floreali e sentori di brioche al burro e torta al limone
Palato
Fresco e intenso con piacevoli note di vaniglia e caramello. Finale con sentori di brioche

  • 2 stelle da Guide Hachette 2016 90 punti
  • Medaglia di Bronzo, Wine Spectator 2014
  • Decanter World Awards 2015 15,5/20
  • Gault&Millau 2016 87/100
  • Fine Magazines 2015
  • Gold Medal, Int. Wine Challenge 2017
  • 2 stars, Guide Hachette 2016
  • 90 points, Wine Spectator 2014
  • Bronze Medal, Decanter World Awards 2015
  • 15,5/20, Gault&Millau 2016
  • 87/100, Fine Magazines 2015