Gargantua California Syrah

Azienda vitivinicola: Bergström Wines
Uve: 100% Syrah
Annata: 2015
Zona di produzione: Bien Nacido, Santa Maria AVA, Santa Barbara – California
Gradazione alcolica: 13,6%

tipologia:

Categoria:

Azienda vitivinicola
Bergström Wines
Uve
100% Syrah
Annata
2015
Zona di produzione
ien Nacido – Santa Maria AVA – Santa Barbara – California
Altitudine dei vigneti
90 – 240 m s.l.m.
Esposizione
Ovest, verso l’oceano pacifico
Età dei vigneti
30 anni
Terreno
Terreno vulcanico ricco di scisto con sedimenti marini
Vendemmia
Vendemmia manuale, vendemmiati precocemente per conservare al meglio l’acidità naturale e mantenere la percentuale alcolica contenuta.
Vinificazione
La fermentazione avviene con grappoli interi, con un periodo di macerazione di due settimane e poi con una pressatura soffice. Botti grandi di rovere francese di legno usato, fermentazione malolattica svolta e èlèvage di 12-18 mesi.
Affinamento
Affinamento per 12 mesi in barrique di rovere francese e 12 mesi in bottiglia.
Produzione annua
726 bottiglie

Colore
Rosso Porpora scuro con riflessi rubino
Naso
Note di frutta a bacca rossa e frutti di bosco, note floreali di viola, lavanda e salvia, note di iodio, seguite da note speziate di pepe verde e affumicato.
Palato
Fine e strutturato, sentori di frutti a bacca rossa maturi come ciliegia e lamponi, sentori floreali di viola, lavanda e salvia, note balsamiche e speziate pepe e affumicato, grande mineralità e sapidità. Vino equilibrato e persistente.