L’Excellence Blanc Cru Classé

Azienda vitivinicola:
Domaines Roger Zannier, Château Saint Maur
Uve: 
100% Rolle
Annata: 2021
Zona di produzione: Golfo di Saint Tropez
Terreno: Argilloso.calcareo, ricco di scisto e quarzo
Vinificazione: Fermentazione a freddo ed affinamento in acciaio.
Gradazione alcolica: 14%
Residuo zuccherino: 0,6 g/l
Acidità totale:
3,78 g/l
pH:
3,26
Produzione annua: 20.000 bottiglie

 

tipologia:

Categorie: ,

Uve
100% Rolle
Annata
2021
Zona di produzione
Golfo di Saint Tropez
Altitudine vigneti
Dagli 11 ai 433 m s.l.m
Esposizione
Sud/sud est
Età media vigneti
11-15 anni
Totale ettari
14 ha
Terreno
Argilloso e calcareo, ricco di scisto e quarzo
Sistema di coltivazione
Doppio cordone speronato
Resa
6000-6500 kg/ha
Vendemmia
Meccanica e notturna, con metodi di agricoltura sostenibile
Vinificazione
Fermentazione a freddo ed affinamento in acciaio.
Produzione annua
20.000 bottiglie

Colore
Giallo Paglierino con riflessi verdolini
Naso
Al naso si presenta intenso e complesso, si percepisce subito una importante nota di frutti gialli ed agrumi, seguita da piacevoli note floreali ed una buona mineralità.
Palato
Al palato ritroviamo l’intensità ed il sentore fruttato di frutti gialli (pesca bianca, albicocca), note floreale di fiori bianchi e sul finale una
piacevole mineralità. Grande eleganza e persistenza con ottima freschezza e sapidità.

  • Medaglia d’oro: Concorso Mondiale di Bruxelles, 2018
  • 93 punti: International Challenge 2018 di Gilbert & Gaillard, 2017