Nostalgie

Azienda vitivinicola: Beaumont des Crayères
Uve: 
65% Chardonnay, 30%  Pinot Nero, 5% Pinot Meunier
Annata: 2006
Zona di produzione: Epernay – nel cuore della Champagne
Gradazione alcolica: 12%
Residuo zuccherino: 9-10 g/l
Acidità  totale: 4.5-5.5 g/l
Produzione annua: 5.000 bottiglie

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Uve
65% Chardonnay, 30%  Pinot Nero, 5% Pinot Meunier
Annata
2006
Zona di produzione
Epernay – nel cuore della Champagne
Altitudine vigneti
100 m s.l.m.
Età  media vigneti
30 anni circa
Esposizione
Nord
Terreno
Principalmente calcareo (detriti calcarei)
Totale ettari
90 ha complessivi
Resa
100 q/ha
Vendemmia
I grappoli interi vengono raccolti manualmente a metà  Settembre
Vinificazione
Una parte in serbatoi di acciaio inox termoregolati e una parte in botti di rovere di 2-3 anni provenienti dalla Montagne de Reims dove riposa per circa 6 mesi prima dell’imbottigliamento.
Dosaggio
9 g/l

Colore
Giallo dorato con perlage molto fine
Naso
Potente ed ampio, con note di frutta secca, spezie e cioccolato
Palato
Rotondo e fresco in bocca, ricorda frutta cotta, mandorle tostate e moka. Finale persistente

  • Medaglia d’Oro, Concours Mondial de Bruxelles 2014
  • Medaglia d’Argento, International Wine Challenge 2014
  • Medaglia di Bronzo, Decanter World Wine Awards 2014
  • 89/100, Guide Gilbert & Gaillard des Vins 2014
  • 2 stelle, Guide Hachette des Vins 2014
  • 90 points, Wine Spectator 2014.
  • Gold Medal, International Wine Challenge 2015
  • Silver Medal, Concours Mondial de Bruxelles 2015
  • Silver Medal, Decanter World Awards 2015
  • Bronze Medal, Japan Wine Challenge 2015
  • 92 Punti Wine Enthisiast Magazine 2020
  • Medaglia D’Oro Japan Wine Challenge 2019
  • Medaglia di Bronzo Decanter Awards 2017