Ocitsac

Azienda vitivinicola: Pinalta
Uve: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca
Annata: 2012
Zona di produzione: Douro
Gradazione alcolica:15.3%
Residuo zuccherino: 2.8 g/L
Acidità totale: 6.2 g/L
pH: 3.54

tipologia:

Categoria:

Azienda vitivinicola
Pinalta
Uve
Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca
Annata
2012
Zona di produzione
Douro
Altitudine vigneti
150 – 250 metri s.l.m.
Esposizione
Sud- est
Età media vigneti
35 anni
Ettari vigneto
20 ha
Terreno
Roccioso-argilloso
Sistema di allevamento
Cordone doppio
Resa
Meno di 40 q/ha
Vendemmia
Manuale a metà settembre circa
Vinificazione
Le uve vengono diraspate e pigiate manualmente in vecchie Lagares, promuovendo così macerazione delle bucce e fermentazione lenta e spontanea.
Affinamento 18 mesi in acciaio
Produzione totale
1500 bottiglie

Colore
Rosso rubino scuro
Naso
Frutta rossa matura , con sentori di viola e rosa . Delicate note agrumate, di pepe bianco , pepe verde e minerali
Palato
Buon equilibrio, tannini morbidi e freschezza importante