Osado Malbec

Azienda vitivinicola: Salentein
Uve: 100% Malbec
Annata: 2017 – 2018
Zona di produzione: Uco Valley, Mendoza
Gradazione alcoolica: 13,8%
Residuo zuccherino: 1,8 g/l
Acidità totale: 5,25 g/l
Ph: 3,7

tipologia:

Categoria:

Azienda vitivinicola
Salentein
Uve
100% Malbec
Annata
2017 – 2018
Zona di produzione
Uco Valley, Mendoza
Altitudine dei vigneti
1100m slm
Età dei vigneti
10anni
Terreno
Sabbia con presenza di pietre
Ettari totali
9ha
Vendemmia
Marzo
Vinificazione
la macerazione è stata eseguita a freddo al fine di estrarre tutti gli aromi fruttati possibili; durante la fermentazione alcolica sono stati usati diversi ceppi di lievito che sono stati combinati con temperature diverse e rimontaggi. Quando la fermentazione è stata completata, è stata condotta una breve macerazione in atmosfera modificata. Infine 10 mesi di affinamento in legno francese mediamente tostato.

Colore
Rosso porpora con sfumature viola
Naso
Fresco, Frutta rossa fresca, prugna, frutta scura, mirtilli e viola.
Palato
Fresco, persistente, rotondo