Pinot Noir Crni

Azienda vitivinicola: Krauthaker
Uve: 100% Pinot Noir
Annata: 2017
Zona di produzione: Krndija
Gradazione alcolica: 12,5 %
Residuo zuccherino: 1,1 g/l
Acidità totale: 6,1 g/l
pH: 3,3

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Categoria:

Azienda vitivinicola
Krauthaker
Uve
100% Pinot Noir
Annata
2017
Zona di produzione
Krndija
Altitudine dei vigneti
250-300 m
Esposizione
Sud
Età dei vigneti
10-20 anni
Terreno
Argilloso e Sabbioso
Ettari vigneto
2,5 Ha
Vendemmia
Raccolta a mano
Vinificazione
La fermentazione avviene in grandi barrique a temperatura controllata
Affinamento In botti di legno croato da 8 a 10 mesi.
Gradazione alcolica: 12,5 %
Residuo zuccherino: 1,1 g/l
Acidità totale: 6,1 g/l
pH: 3,3
Produzione annua
10 000 bottiglie
Abbinamenti enogastronimici
Piatti a base di anatra, pesce e carni rosse.

Colore
Rosso rubino
Naso
Sentori di bacche scure, lampone e fragola e ciliegia.
Palato
Sapido, leggero, armonioso con una buona acidità.
Retrogusto durevole di bacche scure.

Decanter 2018, Bronze Medal for Pinot Crni (noir)