Puligny-Montrachet “Les Charmes” 2017

Azienda vitivinicola: Domaine Alain Chavy
Uve: 100% Chardonnay
Annata: 2017
Zona di produzione: Borgogna, Côtes de Beaune, Puligny-Montrachet
Gradazione alcoolica: 13,5 %

tipologia:

Categorie: ,

Azienda vitivinicola
Domaine Alain Chavy
Uve
100% Chardonnay
Annata
2017
Zona di produzione
Puligny-Montrachet – Cotes De Beaune – Borgogna
Altitudine vigneti
200 – 350 m s.l.m.
Età media vigneti
Più di 30 anni
Esposizione
Sud-Est
Terreno
Argilloso e calcareo
Totale ettari
2,65 ha
Vendemmia
manuale
Vinificazione
Uve raccolte a mano e selezionate, fermentazione in barrique di rovere francese a massimo 25 gradi, rimontaggi manuali il minimo necessario e malolattica spontanea svolta.
Affinamento
16 mesi barrique di rovere francese

Colore
Giallo paglierino con riflessi dorati
Naso
Al naso si presenta intenso e complesso, con sentori di frutta a bacca gialla (pesca, melone, mela) e note agrumate, seguiti da note burrose e vanigliate con un finale minerale e speziato.
Palato
Al palato si presenta Fine ed elegante, con intensi sentori di frutti gialli (mela, pera, pesca) e note agrumate, seguite da fresche note minerali e sul finale una leggera speziatura che si combina con note burrose e tostate.