Saint-Bris Fyé Gris

Azienda vitivinicola: Domaine Bersan
Uve: 100% Fyé Gris
Annata: 2020
Zona di produzione: Saint-Bris-Le-Vineux, Borgogna
Gradazione alcolica: 14%
Residuo zuccherino: 1,2 g/l
Acidità totale: 5,25
Produzione totale: 3.000 bottiglie

tipologia:

Categorie: ,

Azienda vitivinicola
Domaine Bersan
Uve
00% Fyé Gris
Annata
2020
Zona di produzione
Saint-Bris-Le-Vineux, Borgogna
Altitudine vigneti
215 m s.l.m.
Esposizione
Nord-Est
Età media vigneti
8 anni
Resa per ettaro
45 HL/Ha
Terreno
Kimmeridgiano
Vendemmia
Meccanica e manuale, dipende dalle condizioni climatiche
Vinificazione
Pressatura pneumatica, vinificazione e fermentazione in acciaio. Utilizzo di lieviti indigeni e senza enzimi aggiuntivi.
Affinamento
12 mesi in botti  di rovere (usate, no legno nuovo)

Colore
Giallo Paglierino
Naso
Al naso si presenta ricco e fine, inizialmente un piacevole sentore fruttato (pesca, mela, frutti tropicali) e note agrumate, seguite da note floreali di fiori bianchi e note speziate.
Palato
Al palato si presenta intenso e persistente, note fruttate di ananas, mela e pesca e note agrumate, piacevoli sentori floreali di fiori bianchi e piacevoli note speziate. Elegante ed equilibrato con una ottima freschezza e sapidità.

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