Sebastian A. Riesling Halbtrocken

Azienda vitivinicola: Weingut S.A. Prüm
Uve: 100% Riesling
Annata: 2016 – 2019
Zona di produzione: Mosella
Gradazione alcolica: 10,5 %
Residuo zuccherino: 13,0 g/l
Acidità totale: 7,5 g/l

tipologia:

Categoria:

Azienda vitivinicola
S.A. Prüm
Uve
100% Riesling
Annata
2016 – 2019
Zona di produzione
Mosella
Altitudine vigneti
125-225 m, pendenza fino al 60%
Età media vigneti
20-50
Esposizione
Sud- Sud Ovest
Terreno
Ardesia Blu
Totale ettari
3,5 ettari
Resa
67 hl/ettaro
Vendemmia
Manuale a metà Ottobre
Vinificazione
Questo Riesling è ottenuto dalla selezione di uve coltivate nella regione della Mosella tedesca con pendii molto ripidi e terreno di ardesia blu. Le uve vengono raccolte a mano a metà ottobre e diraspate prima di subire 12 ore di macerazione sulle bucce. Il mosto viene fatto fermentare per otto settimane in serbatoi di acciaio inossidabile e imbottigliato con il tappo a vite.

Colore
Verde chiaro con riflessi dorati
Naso

Profumo delicato che ricorda albicocca matura e agrumi, mela verde e ananas
Palato
Elegantemente strutturato, con spiccato carattere minerale impartito dal terreno ricco di ardesia in cui vengono coltivate le uve, sentori di note di lievito