Chardonnay

Azienda vitivinicola: Aaldering Vineyards & Wines
Uve: 100% Chardonnay (clone: CY76; sottinnesto: Richter 99)
Annata: 2017
Zona di produzione: Devon Valley, Stellenbosch
Gradazione alcolica: 14,5%
Residuo zuccherino: 2,4 g/l
Acidità totale: 6,2 g/l
Ph: 3,19

tipologia:

Categoria:

Azienda vitivinicola
Aaldering Vineyards & Wines
Uve
100% Chardonnay (clone: CY76; sottinnesto: Richter 99)
Annata
2017
Zona di produzione
Devon Valley, Stellenbosch (Sud Africa)
Altitudine dei vigneti
110-160 m s.l.m.
Esposizione
Sud-ovest
Terreno
Granito decomposto (terreni situati a Hutton e Clovelly)
Totale ettari
3 ha
Anno di impianto
2007
Vendemmia
Manuale
Vinificazione
Le uve vengono diraspate, pigiate e pressate sofficemente alla temperatura di 13°C). La fermentazione ha inizio in vasche d’acciaio, poi il 35% del vino viene travasato in botti di 300l di 3° e 4° passaggio.
Affinamento: 7 mesi circa in botti di rovere
Produzione annua
4.000 bottiglie

Colore
Brillante e dorato
Naso
Note di pere, agrumi e tocco di caramello
Palato
Fresco con buona mineralità e struttura

  • 90 punti Robert Parker
  • Medaglia d’Oro, Monde Selection Bruxelles 2013
  • Medaglia d’Argento, IWSC Competition 2013
  • Silver, Decanter World Wine Awards 2013
  • Decanter, Highly recommended 90 2016
  • Silver, Top 100 SA Wines 2016
  • Silver, Sakura Awards Japan 2016
  • Royal Caribbean Cruises
  • Gold, Top 100 SA Wines 2017
  • Top 100 SA Wines – Double Gold
  • Gold, Gilbert & Gaillard
  • Silver, Decanter