Gratiot & Cie, Almanach N. 3 Rosé

Azienda vitivinicola: Gratiot & Cie
Uve:
73% Pinot Meunier – 19% Chardonnay – 8% Pinot Noir
Annata:
Uve in maggioranza della vendemmia 2018 e con il 17% di vino di riserva dell’ annata 2016.
Gradazione alcolica:
 12%
Residuo zuccherino: 5,5 g/l
Acidità totale: 4,46 g/l
PH: 3,06

Magnum disponibili su prenotazione

Categorie: ,

Uve
73% Pinot Meunier – 19% Chardonnay – 8% Pinot Noir
Annata
Uve in maggioranza della vendemmia 2018 e con il 17% di vino di riserva dell’ annata 2016.
Zona di Produzione
Charly Sur Marne – Comune di Saulchery – Valle della Marna
Altitudine vigneti
100 – 165 m s.l.m.
Esposizione
Sud
Età media vigneti
35 anni
Terreno
Terreno gessoso, con presenza di argilla, calcare e sabbia..
Vendemmia
Manuale ad inizio Settembre.
Vinificazione
La vinificazione avviene in vasche in acciaio inox termoregolate, il 43% del vino è sottoposto a fermentazione malolattica.
Affinamento
3 anni sui lieviti in acciaio inox
Produzione annua
5.000 bottiglie

Colore
Rosa Chiaretto
Naso
Note fruttate di frutti di bosco e frutti rossi quali lampone e mora, leggere note agrumate e sul finale gradevoli note di lievito.
Palato
Fresco ed Elegante, con sentori fruttati di frutti di bosco e frutti rossi quali lampone e mora e con note agrumate, leggeri sentori floreali, sul finale sentori di lievito. Morbido, equilibrato e persistente.