Little Beauty – Sauvignon Blanc

Azienda vitivinicola: Vinultra
Uve: 100% Sauvignon Blanc
Annata: 2019
Zona di produzione: Vigneto singolo di proprietà, Waihopai Valley, Marlborough (Isola del Sud)
Gradazione alcolica: 13.5%;
Residuo zuccherino: 2.0 g/l;
Acidità totale: 8,0 g/l

tipologia:

Categoria:

Azienda vitivinicola
Vinultra
Uve
100% Sauvignon Blanc
Annata
2019
Zona di produzione
Single Vineyard, Waihopai Valley, Marlborough (Isola del Sud)
Posizione vigneti
Due terrazze con tre diverse aree all’interno del singolo vigneto
Esposizione
Nord-sud
Terreno
La terrazza inferiore contiene terreni sassosi con prevalenza di limo e argilla e uno strato inferiore più ghiaioso e alluvionale. La terrazza superiore contiene limo e argilla su uno strato di ghiaia.
Sistema di allevamento
Controspalliera – VSP (Vertical Shoot Positioned Trellis)
Vendemmia
Meccanica (tra fine Aprile e inizio Maggio)
Vinificazione
La diraspatura è seguita dalla pressatura con pressa pneumatica. Segue la crio-macerazione per 48h. Il mosto è poi travasato e inoculato con due diversi ceppi di lieviti.La fermentazione è svolta in vasche di acciaio inox. Il vino risposa sur lies per alcuni mesi prima di essere assemblato e imbottigliato

Colore
Giallo paglierino
Naso
Note di timo, tiglio, finocchio dolce e susina gialla. Delicate note erbacee
Palato
Strutturato, elegante, avvolgente, erbaceo e con note gessose. Finale persistente e fresco

  • Medaglia di Bronzo, Decanter Asia 2012
  • 95 punti Gerard Basset, 2012
  • Medaglia d’Oro, Mundus Vini International Wine Awards Germania 2011
  • Medaglia di Bronzo, International Wine and Spirits Challenge, Hong Kong 2011 e 2010
  • Medaglia d’Argento, Berlin Wine Throphy, Germania 2010 e 2011
  • Gold, Sakura Int. Wine Awards, 2015
  • Best NZ White, Judges Selection, Tex Som, 2016
  • Gold, Tex Som, 2016
  • Medaglia D’oro Japan Women’s Wine Awards