Pinotage Rosé

Azienda vitivinicola: Aaldering Vineyards & Wines
Uve: 100% Pinotage (cross tra Pinot Nero e Cinsault)
Annata: 2019
Zona di produzione: Devon Valley, Stellenbosch
Gradazione alcolica: 14%
Residuo zuccherino: 1,70 g/l
Acidità totale: 6,6 g/l
Ph: 3,55

tipologia:

Categoria:

Azienda vitivinicola
Aaldering Vineyards & Wines
Uve
100% Pinotage (cross tra Pinot Nero e Cinsault)
Annata
2019
Zona di produzione
Devon Valley, Stellenbosch (Sud Africa)
Altitudine dei vigneti
110-160 m s.l.m.
Esposizione
Sud-est
Terreno
Granito decomposto (terreni situati a Hutton e Clovelly)
Totale ettari
4,37 ha
Anno di impianto
1998
Vendemmia
Manuale
Vinificazione
Le uve sono raccolte la mattina presto, diraspate e leggermente pigiate. In seguito vengono lasciate a contatto con le bucce per 2 ore. Il mosto viene messo a fermentare (lieviti selezionati e fermentazione spontanea) in acciaio inox (60%) e botti di roveri francesi di 3° passaggio (40%). Dopo la fermentazione, il vino riposa sulle fecce nobili per 6 mesi circa. Il battonage è praticato due volte a settimana per i primi 2 mesi
Produzione annua
2.500 bottiglie

Colore
Sublime color salmone
Naso
Sentori fruttati con note di lampone e fragole
Palato
Note di cocco e caramello con spezie esotiche

  • Double Gold, Top 100 SA Wines 2016, Pinotage Rosè 2015
  • Silver, IWSC 2016
  • Double Silver, Top 100 SA Wines 2017, Pinotage Rosè 2016