Pommard

Azienda vitivinicola: Claudie Jobard
Uve: 100% Pinot Noir
Annata: 2017
Zona di produzione: Situato a Cote de Beaune, tra Beaune e Volnay.
Gradazione alcolica: 13%
Residuo zuccherino: 0 gr/l;
Acidità totale: 3.40 gr/l

tipologia:

selezioni:

Categoria:

Azienda vitivinicola
Claudie Jobard
Uve
100% Pinot Noir
Annata
2017
Zona di produzione
Situato a Cote de Beaune, tra Beaune e Volnay.
Altitudine dei vigneti
220 m. slm
Età dei vigneti
70 anni
Esposizione
Sud Est
Terreno
Calcareo-argilloso, molto roccioso con poca terra
Sistema di coltivazione
Guyot. Coltivazione senza utilizzo di diserbanti chimici
Resa
30 hl/ha
Vendemmia
La raccolta è manuale per una migliore cernitadelle uve.
Vinificazione
Vinificazione in purezza e a temperatura controllata. Una macerazione pre-fermentata di qualche giorno è seguita poi da una fermentazione alcolica.
Affinamento
Stoccato in vasca e dopo la spremitura viene lasciato in botti di rovere per tutto il tempo dell’invecchiamento.
Potenziale invecchiamento
Buon potenziale di invecchiamento ma apprezzato anche quando giovane.
Produzione totale
1.800 bt/anno

Colore
Dorato
Naso
Fruttato
Palato
Ottimo  bilanciamento tanninico

Vintage 2016:

  • 15/20, Bettane &Desseauve Guide 2019
  • 91, Neil Martin (Vinous) July 2018