Pouilly-Fumé D’or et Diamant

Azienda vitivinicola: Domaine Masson-Blondelet
Uve: Sauvignon Blanc 100%
Annata: 2018
Zona di produzione: Pouilly sur Loire, Loira
Gradazione alcolica: 13%
Residuo zuccherino: 0,79 g/l
Acidità totale: 3,89 g/l
Ph: 3

tipologia:

Azienda vitivinicola
Domaine Masson-Blondelet
Uve
Sauvignon Blanc 100%
Annata
2018
Altitudine vigneti
Dai 200 ai 400m s.l.m.
Età media vigneti
40 anni
Totale ettari
0,90
Terreno
Selezione delle uva più mature che crescono sui tre tipi di suolo della cantina: Kimmeridgiano, calcareo Portlandese e argilloso con presenza di silice (Silex)
Esposizione
Sud/ Sud-Ovest
Resa
30 Hl/Ha
Vendemmia
Manuale
Vinificazione
Fermentazione in serbatoi di acciaio inox dopo la decantazione a freddo, conservazione a lungo a contatto con fecce fini, precipitazioni tartariche a freddo, assenza di fermentazione malolattica, tasso di solfiti secondo i principi biodinamici: <100mg/l., adatto ai vegani.
Affinamento
24 mesi in acciaio inox
Produzione annua
2.000 bottiglie

Colore
Giallo Paglierino con riflessi dorati
Naso
Al naso si presenta intenso e ricco, con note di frutta gialla e agrumi, freschi sentori floreali e piacevoli sentori minerali con una leggera nota di miele
Palato
Al palato si presenta strutturato, complesso e persistente, con note di frutti gialli (melone, pera, pesca) e agrumi, note floreali di fiori bianchi seguite da una spiccata mineralità e sapidità, acidità importante e ben bilanciata. Elegante ed equilibrato.

  • Wine Enthusiast punteggio 93/100 di Roger Vos in Cellar’s Selection