Vosne Romanée 1er Cru “Les Rouges du Dessus”

Azienda vitivinicola: Domaine G. RoblotMarchand & Fils
Uve: 100% Pinot Noir
Annata: 2015
Zona di produzione: Cotes de Nuits – villaggio di Vosne Romanée
Gradazione alcolica: 13 %
Residuo zuccherino: <2 gr/l;
Acidità totale: 3,5 gr/l

tipologia:

selezioni:

Categoria:

Azienda vitivinicola
Domaine G. Roblot Marchand & Fils
Uve
00% Pinot Noir
Annata
2015
Zona di produzione
Cotes de Nuits – villaggio di Vosne Romanée
Altitudine dei vigneti
250 m slm
Età dei vigneti
40-45 anni
Terreno
Argilla Calcarea
Sistema di coltivazione
Taille Guyot
Vendemmia
Dopo la prima metà di settembre
Vinificazione
Raccolta manuale, vinificazione tradizionale. Macerazione e fermentazione in vasche di cemento per 12 giorni.
Affinamento
Dopo la macerazione i vini vengono messi in botti di rovere (di cui il 30% sono nuove ogni anno), all’interno delle quali rimarranno per 16-18 mesi prima dell’imbottigliamento.
Potenziale invecchiamento
10 anni

Colore
Rosso Rubino
Naso
Vino molto elegante, equilibrato, buon tannino e
acidità, lunghezza in bocca.
Palato
Aromi di spezie, frutti rossi (ciliegia, fragola, ribes nero
e lampone)
Abbinamenti enograstronomici
Foie gras, brasato di manzo o cervo, anatra, formaggi stagionati
Consigli
Si consiglia di servirlo 16-18°C in decanter