Slovenia
Potočje, Vipava Valley

Tilia Estate è stata fondata a Potočje nella valle del Vipava nel 1996 da Melita e Matjaž Lemut. Il marchio di questa cantina è il tiglio. La sagoma di questo albero è del primo vigneto piantato e ancora oggi adorna l’etichetta di tutti i vini.
Su 10 ettari di vigneti, sparsi in luoghi eccezionali lungo la valle del Vipava, vengono coltivate varietà di Pinot Nero, Merlot, Cabernet Sauvignon, Sauvignon, Chardonnay e Moscato Giallo.
I fattori chiave della tecnologia viticola sono la crescita equilibrata, le basse rese e l’uso minimo di pesticidi.
Questa cantina si definisce «La casa dei Pinot». Il loro scopo è produrre vino eccezionale, avvicinarlo e offrirlo a persone il cui vino fa parte della loro cultura personale. Questo è stato un principio guida fondamentale nelle operazioni. Il vino deve riflettere la qualità dell’uva, l’idea creativa, la precisione dell’esecuzione e la comunicazione con coloro a cui è destinato. La missione di Tilia è produrre vini dal Gruppo Pinot; quindi sotto lo slogan HOUSE OF PINOTS competono con i più grandi maestri di pinot del mondo.

• Ettari: 10 ha
• Enologo: Matjaž Lemut